O fato de este ser o rocambole preferido
da minha filha faz ele ficar ainda
mais delicioso na minha boca...
06 ovos
1 e 1/2 x. de farinha de trigo
04 colheres de nescáu
01 colher de fermento
01 lata de leite moça
01 margarina pequena
Para a calda:
01 lata de creme de leite
01 xícara de açúcar (põe menos se não gostar muito doce)
01 xícara de nescáu
Numa batedeira bati as claras em neve. Separei.
Bati as gemas com 06 colheres de água morna e 1/2 xícara de açúcar.
Misturei às claras.
Acrescentei a farinha de trigo.
Numa assadeira retangular coloquei a margarina espalhando em toda superfície e depois o leite moça. Por cima, a massa.
Leva ao forno pré-aquecido.
Quando fizer o teste do palito e ele sair limpo, aí desenforma
num pano úmido e enrola no sentido longitudinal.
A calda? muito fácil: é só colocar tudo numa panelinha,
levar ao fogo e deixar engrossar.
Eu sempre coloco um pouco sobre o rocambole,
mas deixo separada uma generosa quantidade para quem quiser colocar mais.
Nenhum comentário:
Postar um comentário