Receitinha feita pensando na Lu,
minha personal querida...
1 beringela cortada em sentido longitudinal
1 abobrinha cortada em sentido longitudinal
Molho de tomate ( sempre faço com tomate pelado
e já tem a receita aqui nesse blog)
1 ricota esfarelada
sal a gosto
pimenta moída na hora
manjericão
Eu fiz assim:
Grelhei as abobrinhas e as beringelas para elas desidratarem e
não soltarem muita água durante o cozimento.
Num pirex coloquei uma concha de molho de tomate, cobri com
as fatias de beringela,uma pitada de sal, pimenta e uma porção de ricota.
Cobri com outra camada de abobrinha e repeti a mesma ordem: sal, pimenta,
molho de tomate e ricota e assim sucessivamente.
Na última camada finalizo com a ricota.
Leva ao forno pré-aquecido 180graus e deixa por uns 20 a 30 minutos.
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