Costelinha com creme de alho

 

Todo silêncio é música em estado de gravidez

(Mia Couto)

Testada e aprovadíssima, essa receita extraída do programa "Mais você", além de muito fácil de fazer, é muito saborosa.
Fiz ajustes nas quantidades, mas respeitamos os passos todos.

Vou publicar do jeito que fiz. Vamos lá...

Ingredientes:

900g de costelinha suína

600ml de creme de leite fresco

08 dentes de alho

1 colher de café de sal

sal

Eu fiz assim:

coloquei sal na peça de costelinha e cortei em pedaços de 3 ou 4 dedos de largura.

Fritei num fio de azeite na panela de pressão durante uns 15 minutos.

Num pilãozinho machuquei os dentes de alho com a colherinha de sal.

Na panela das costelas, coloquei o creme de leite, a pasta de alho, misturei.

Fechei a tampa e voltei ao fogo.

Depois do barulho da panela da pressão, marquei 30 minutos.

Depois disso, abre e retira as costelas e coloca numa travessa.

Passa o caldo no liquidificador e põe nas costelinhas.