Não me basta ter um sonho. Eu quero ser um sonho
( Mia Couto)
Ingredientes:
Massa filo ( a quantidade vai depender do número de cestinhas que desejar)
100 gr de queijo gorgonzola
150 gr de queijo mussarela
geléia de damasco
Faz assim a cestinha:
Recorta a massa filo em partes em formato retagular ou quadrado.
Sobrepõe quatro partes e, entre uma e outra, vai pincelando com manteiga para que fiquem coladas.
Põe num ramenquim ou forminha.
O recheio faz assim: num mix ou processador tritura os dois queijos e faz uma pasta. dipõe um pouco dessa pasta de queijo no fundo da forminha, coloca uma colher de chá de geléia de damasco e por cima mais um pouco da pasta de queijo.
Leva ao forno pré-aquecido e deixa até dourar a massa filo e gratinar o queijo.
Quando retira, finaliza com mais um pouquinho de geléia.
Confere, Adriana? rs
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