Bobó de camarão

...e se eu inventar uma noite para te namorar?  

e se tu me conduzires pela lua adentro?

Aí eu vou virar estrela,

virar sereno e me perder na madurgada.

O que precisa:
600 g de camarão
600 g de macaxeira (aproximadamente)
300 ml de leite de coco
1 pimentão vermelho picado
1 cebola picada
3 dentes de alho
1/2 molho de coentro picado
pimenta dedo de moça ( a gosto)
1 colher de sopa de azeite de dendê
3 colheres de manteiga
2 colheres de azeite de oliva
Eu fiz assim:

Cozinhei a macaxeira em água e sal.

Fiz um refogado da cebola e do pimentão  na manteiga.

 Bati no liquidificador, a macaxeira ainda quente com o leite de coco

 e esse refogado de cebola e pimentão. Se tiver muita massa,

a gente vai fazendo em duas etapas.

Nessa hora tive cuidado. Fui colocando o leite aos poucos para ver

 a consistência que eu desejava.

 Um certo equilíbrio entre a quantidade de macaxeira e o líquido,

 coisa que só a intuição permite. Ah, a prática também.

Aí, reservei... assim mesmo, no liquidificador.

Numa outra panela, coloquei azeite de oliva com o alho e

refoguei os camarões, que já estavam devidamente limpos.
Sim, deixei uns 7 ou 8 camarões separados para colocar por cima no final de tudo.

Após uns 3 minutos, não mais do que isso, coloquei

o conteúdo do liquidificador nessa panela, deixei ferver

e finalizei acertando o sal, colocando o coentro e a pimenta dedo de moça já picadinha.
 

 Foi tão simples. E tãosaborosoquanto!