Salmão ao molho de iogurte e caviar

Essa receita tem gosto de boas lembranças. Há um tempo atrás, num dos encontros da Confraria Gourmet comandada pela Tatiana Brasil, amiga - chef, feiticeira da cozinha, lá estava eu aprendendo com ela a fazer esse prato agora reeditado num domingo tranquilo e azul. O mais legal nas receitas da Tati é que são todas, além de saborosas, super fáceis e simples como devem ser as coisas boas da vida.

Ingredientes:

1k de filé de salmão

sal

pimenta branca

2 tomates

01 cebola

01 colher de sopa de mostarda

01 colher de café de curry

01 iogurte natural

caviar

azeite

Modo de fazer:

Tempere o salmão com sal e pimenta, cubra com os tomates fatiados e a cebola, coloque um fio de azeite ppor cima e leve ao forno por 30 minutos.

Faça o molho levando a cebola e os tomates assados ao liquidificador, junto com o curry, a mostarda, o iogurte. Bata bem. Leve ao fogo para reduzir.

Coloque esse molho em cima do salmão e decore com caviar.