Bom é provar na comida o gosto de amizade. Pois foi assim... a Adriana me trouxe a massa de presente da Itália. Mas, presente mesmo foi tê-la junto comigo num almoço. Que venham outras sextas-feiras tãodocesquanto.
Ingredientes:
Filé
suco de uva
uvas sem caroço
sal
pimenta
manteiga
azeite
massa al limone
Fizemos assim: temperamos 04 filés com sal e pimenta.
Enquanto a massa cozinhava na água com sal, colocamos um pouco de azeite e manteiga numa frigideira e fritamos os filés.
Quando ficaram prontos, reservamos os filés. Na mesma frigideira colocamos umas duas xícaras de suco de uva. ( confere, Adriana? foi vc quem colocou o suco) .
Deixamos reduzir e acrescentamos um punhado de uvas sem semente.
Deixamos reduzir e acrescentamos um punhado de uvas sem semente.
Colocamos esse molho em cima dos filés. A essa altura a massa italiana ja estava ficando pronta e, para respeitar o sabor da massa, resolvemos misturar apenas salsa e um pouco de manteiga.
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