Salada com molho ao balsâmico

Eu quero a sorte de um amor tranquilo, com sabor de fruta mordida

(Cazuza)

Ingredientes
3 folhas de alface lavadas
1 cenoura ralada grosseiramente
05 castanhas do Pará aos pedaços
Queijo ricota ( a gosto)
kani desfiado ( a gosto)
tomate seco ( a gosto)
Dispõe tudo num prato de salada

Molho da salada:
1 xícara de azeite
1/2 xícara de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de mostarda
1 dente de alho
Faz assim:
bate tudo no liquidificador e enquanto vai batendo acrescenta aos poucos 20 gotas de adoçante.( vai à geladeira)
obs: coloca o molho só na hora de servir