Júnior é um caso de amor-amizade à primeira vista.
Aqui está uma receita de filé que ele fez num minuto.
E, num minuto, ficou super saborosa.
Ingredientes:
06 bifes de filé mingnon
sal e pimenta
1 colher de mostarda
1 colher de sobremesa de alcaparras
03 folhas de cebolinha
02 xícaras de caldo de carne
1 colher rasa de manteiga
1 cebola picadinha
Ele fez assim:
Tempera a carne com sal e pimenta moída na hora e frita num fio de azeite.
Reserva tampada com papel alumínio ou leva ao forno quente para não perder a temperatura. (ele deixou no forno).
Enquanto isso, na mesma frigideira que fritou os filés, coloca a cebola e refoga. Acrescenta a alcaparra, a mostarda e o o caldo de carne aos poucos.
Deixa reduzir e acrescenta a cebolinha.
Finaliza com uma colher de manteiga.
Coloca esse molho sobre os filés. Et voilà!
Nenhum comentário:
Postar um comentário