O segredo é demorar o sofrimento.
Cozinhá-lo em lentíssimo fogo, até que ele se espalhe, diluto, no infinito do tempo .
(Mia Couto)
250g de lentilhas
10 tomates cerejas partidos ao meio
folhas de manjericão
sal e pimenta do reíno moída na hora
azeite
Eu fiz assim: cozinhei as lentilhas em água e sal durante 20 minutos e depois escorri.
Refoguei os tomates com um pouco de azeite.
Quando estavam amolecendo, acrescentei as lentilhas, sal e pimenta moída na hora.
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