Filé de frango ao molho de laranja

 

"Não me amarra dinheiro não, mas os mistérios"

( Caetano Veloso)

Ingredientes:

01 filé de frango cortado em bifes grossos

03 laranjas

1 colher de sobremesa de maizena

azeite para fritar os filés

1 cenoura cortada à juliene

1 batata cortada à juliene

1/2 colher de manteiga

1/2 cebola picadinha

sal e pimenta moída na hora

Eu fiz assim:

Temperei os bifes de frango com sal e pimenta depois grelhei num fio de azeite.

Reservei. Cozinhei a batata e a cenoura no vapor.

Tirei o sumo das laranjas, penerei e coloquei a maizena.

Numa frigideira refoguei a cebola na manteiga e acrescentei o sumo da laranja.

Mexi e coloquei os legumes e os bifes.

Deixei engrossar um pouco e finalizei com uma pitadinha de sal e salsa desidratada que tb pode ser fresca, naturalmente.

(colocar  tb ervilhas ou vagem deve ficar muito bom)