"Não sou nada, não posso querer ser nada.
À parte isso, tenho em mim todos os sonhos do mundo".
( Fernando Pessoa)
Ingredientes:
02 pepinos
01 colher de sal
kani (a gosto)
Molho:
100 ml de vinagre de arroz ( se não tiver pode usar o de alcool)
100 ml de açúcar
5 ml de sal
Eu fiz assim: depois de lavar bem os pepinos passei-os num fatiador para que as rodelas ficassem finíssimas. Coloquei numa peneira com uma colher de sal para desidratar e peder água. Uma hora depois, espremi. Numa travessa coloquei as rodelas de pepino, o molho e os kanis fatiados ( pode ser em rodelas tb)
O molho é feito assim: põe todos os ingredientes numa panela e leva ao fogo. Deixa que os ingredientes se unam e retira do fogo antes de ferver.
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