Ainda na vereda do Mia Couto, para quem cozinhar é expressão do amor, cá estou para comprovar. Que importa se não gosto de pimenta? Bom é poder fazer uma receita bem apimentada e deixar meu amor feliz.
Ingredientes:
filé ( apenas 03 bifes)
01 xícara de vinho tinto
03 colheres de creme deleite
1 colher de sobremesa de pimenta do reino e pimenta verde inteiras
azeite e um pouco de manteiga
Eu fiz assim: deixei as pimentas de molho no vinho por alguns minutos.
Temperei a carne com sal.
Temperei a carne com sal.
Levei um fio de azeite e um pouco de manteiga para uma frigideira antiaderente.
Quando estava quente fritei os filés e deixei ao ponto.
Retirei da frigideira e cobri com papel laminado para manter aquecido.
Retirei da frigideira e cobri com papel laminado para manter aquecido.
Na mesma frigideira coloquei o vinho ( sem as pimentas, basta coar) .
Deixei reduzir um pouco em fogo baixo e acrescentei as pimentas inteiras.
Desliguei o fogo e acrescentei o creme de leite. Dispus esse molho sobre os filés.
E foi só isso...em tempo de ir correndo assistir "Os intocáveis", cujo ator é um querido, o François Cluzet.
E foi só isso...em tempo de ir correndo assistir "Os intocáveis", cujo ator é um querido, o François Cluzet.
O filme arrematou o sabor de um domingo plenamente vivido.
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